一般來(lái)說(shuō)，雞在高溫季節(jié)的采食量會(huì)比較低些，因而能量部分的進(jìn)食量也低，這并不是說(shuō)雞在此時(shí)對(duì)能量的需求不迫切了，而是被一些復(fù)雜的機(jī)體生理機(jī)制制約了。

　　雞通過(guò)采食飼料攝入能量有兩層應(yīng)用：一是維持機(jī)體的正常的生理代謝——生存的需要。二是保障產(chǎn)蛋、增重所需的物質(zhì)基礎(chǔ)——生產(chǎn)的需要。當(dāng)環(huán)境溫度比較低的時(shí)候，雞為了生成更多的體熱以保障和維持適當(dāng)體溫會(huì)增加能量攝入，當(dāng)環(huán)境溫度比較高時(shí)，環(huán)境的熱量就如同環(huán)境“能量”，它部分的替代了通過(guò)采食獲取的能量，雞用于維持生存需要所消耗的能量會(huì)少些，也就是說(shuō)為維持體溫等正常生理代謝所“燃燒”的能量不用很多就能滿足機(jī)體需要。另一方面，炎熱高溫季節(jié)，雞的消化系統(tǒng)會(huì)因熱應(yīng)激而發(fā)生一定程度的紊亂，使得食欲降低還使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收代謝率降低，雞還要通過(guò)大量飲水——不斷排泄來(lái)降低體溫，這又會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括能量物質(zhì)未經(jīng)充分利用就被排出體外了，還有，有研究表明，雞在環(huán)境溫度23℃左右體熱產(chǎn)生最低（機(jī)體產(chǎn)熱接近于散熱），而當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)27℃時(shí)雞的機(jī)體會(huì)自然反應(yīng)啟動(dòng)機(jī)體的降溫機(jī)制，如某些血管開(kāi)始擴(kuò)張，以便有更多的血液流向冠、髯、腿腳等部位來(lái)為頭部散熱，這種防衛(wèi)機(jī)制的活動(dòng)是會(huì)消耗能量的，又如雞的張口喘息，喘息活動(dòng)本身是散熱的但又會(huì)使得機(jī)體產(chǎn)熱從而消耗能量。

　　蛋雞產(chǎn)蛋增重需要足夠的能量用于生產(chǎn)還有生理維持。當(dāng)溫度適宜時(shí)，這些能量是可以從飼料中得到滿足的。但是由于高溫所致的采食降低而使得能量進(jìn)食不足，這時(shí)，雞為了生存和生產(chǎn)的需要就不得不動(dòng)用體能儲(chǔ)備來(lái)保障需求。而體能體脂的儲(chǔ)備顯然是很有限的。還應(yīng)指出的是，包括蛋白質(zhì)在內(nèi)的所有營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)代謝過(guò)程中都不會(huì)100%有效，都會(huì)產(chǎn)生一些熱能，與碳水化合物和脂肪相比，蛋白質(zhì)中的氨基酸在代謝過(guò)程中按比例釋放的熱量會(huì)更多些。這些體內(nèi)額外產(chǎn)生的熱會(huì)隨喘息、排泄、血液循環(huán)來(lái)過(guò)載。這實(shí)際上是在透支能量，就是能量的潛不足或叫對(duì)能量的“潛饑餓。”雞有“按能采食”的天性，但這種天性有時(shí)會(huì)被熱應(yīng)激所干擾誤導(dǎo)——能量消耗多而補(bǔ)充又不足。

　　能量是保證蛋雞產(chǎn)蛋率的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在高溫季節(jié)，它的損耗是逐步的隱形的，對(duì)產(chǎn)蛋和增重的影響也是逐步的和隱形的，在蛋雞表現(xiàn)為高的產(chǎn)蛋率不能持久。有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為在夏季可以調(diào)高飼料蛋白來(lái)保障足夠的蛋白質(zhì)攝入量，同時(shí)調(diào)低飼料能量濃度以促使雞多采食，這樣就可以保障雞群的生長(zhǎng)與生產(chǎn)目標(biāo)，這在理論上說(shuō)是可行的，也有一定效果，可這是不夠的。因?yàn)樯�存和生存的需要再加上炎熱高溫使得能量的消耗大于能量的補(bǔ)充，使得部分蛋白質(zhì)被轉(zhuǎn)作能量用。能量的潛不足還會(huì)影響雞的抗病力，由于需要?jiǎng)佑皿w能體脂儲(chǔ)備來(lái)滿足生存生長(zhǎng)需要，又因?yàn)轶w能體脂的儲(chǔ)備還是機(jī)體抗病的“預(yù)備隊(duì)，”一旦這方面儲(chǔ)備不足而機(jī)體又要?jiǎng)佑眠@種儲(chǔ)備來(lái)抗病時(shí)，就會(huì)呈現(xiàn)“后方空虛，”機(jī)體缺乏產(chǎn)生足夠的免疫球蛋白的物質(zhì)基礎(chǔ)。體能體脂儲(chǔ)備還是氣溫逐漸降低后的體熱補(bǔ)充源，在高溫過(guò)后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼后，這種儲(chǔ)備還是應(yīng)對(duì)冷應(yīng)激的主要物質(zhì)保證。

　　高溫季節(jié)保障能量足夠攝入的有效辦法是及時(shí)在飼料中添加新鮮的油脂。油脂適口性好，易消化吸收，提供的能量充足且優(yōu)質(zhì)，還有助于提高脂溶性維生素的利用率，油脂充足等于多添加了維生素A、D、E、K。這又提高了機(jī)體抗病力。油脂的添加一般可按2%～4%添加，同時(shí)可按每公斤飼料添加250mg維生素C，以緩解熱應(yīng)激。此外，清涼的飲水，水簾降溫設(shè)備也可以使雞的采食量提高從而使能量進(jìn)食提高。有資料表明，在30℃以下時(shí)，環(huán)境溫度每降低1℃，雞的維持能量需要量就增加3%。15℃的涼水會(huì)比30℃的溫水使采食量增加10%。