據(jù)臨沂市物價(jià)局26日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，我市蔬菜價(jià)格平均降幅為0.21%。監(jiān)測(cè)的46種蔬菜中有18種價(jià)格下降，16種價(jià)格上漲，價(jià)格變化幅度均在3%以下。進(jìn)入 五月份以來(lái)我市氣溫回升且雨水較為充足，蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境良好，且本地蔬菜上市量增加，價(jià)格穩(wěn)中回落，預(yù)計(jì)近期蔬菜價(jià)格將繼續(xù)維持當(dāng)前趨勢(shì)。
據(jù)臨沂市商務(wù)局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年4月至今，臨沂市豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格運(yùn)行總體高位運(yùn)行，小幅持續(xù)上漲。從5月22日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，全市豬精肉、五花肉均價(jià)31.87元/公斤，較3月末價(jià)格30.83元/公斤較上漲3.37%。
根據(jù)對(duì)蘭山區(qū)、郯城縣、沂水縣等地的調(diào)查情況看，豬肉價(jià)格不斷上漲的主要原因有：生豬增產(chǎn)擴(kuò)供增長(zhǎng)緩慢，育肥豬收購(gòu)價(jià)格小幅抬升，仍是近期促使豬肉價(jià)格上漲 主要原因。在上輪“豬周期”中，生豬價(jià)格下跌時(shí)間較長(zhǎng)，養(yǎng)豬業(yè)長(zhǎng)期處于微利或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致去年6月生豬價(jià)格進(jìn)入上漲通道后，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶仍延續(xù)前期慣性 思維，對(duì)后市價(jià)格走好可持續(xù)性，持觀望態(tài)度，補(bǔ)欄增養(yǎng)不積極，生豬養(yǎng)殖量增量較慢，加之各地環(huán)保部門(mén)實(shí)施生豬養(yǎng)殖糞便處理排放嚴(yán)查、嚴(yán)控，一定程度上減緩 了生豬產(chǎn)能較快提升；從育肥生豬出欄周期看，一季度春節(jié)期間育肥豬集中出欄，二季度處淡季，目前正處育肥成豬存欄低位期，市場(chǎng)缺口明顯，屠宰企業(yè)面臨收購(gòu) 難、銷售難的雙重壓力，被動(dòng)上調(diào)收購(gòu)價(jià)格，助推生豬價(jià)格高位上行。
從今年4月份的調(diào)查數(shù)據(jù)看，生豬存欄量同比下降6.1%左右，5月20日監(jiān)測(cè)全市三元育肥豬、本地育肥豬出欄收購(gòu)價(jià)格分別為20.93元/公斤、19.99元/公斤，較今年3月末價(jià)格，依次分別上漲3.72%、3.58%。
與此同時(shí)，部分養(yǎng)殖戶存在壓欄惜售現(xiàn)象。春節(jié)過(guò)后，全市生豬價(jià)格沒(méi)有像往年那樣呈現(xiàn)規(guī)律性回落，而是呈現(xiàn)出震蕩整理上行，養(yǎng)殖戶受“賣(mài)跌不賣(mài)漲”心態(tài)影響較大，而且隨著飼料價(jià)格下降，壓欄成本較低，因此導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)偏緊狀況。
另外，生豬補(bǔ)欄成本上升也是原因之一。育肥成豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖增養(yǎng)、擴(kuò)產(chǎn)拉動(dòng)，帶動(dòng)仔豬價(jià)格漲幅明顯，當(dāng)前全市25公斤左右的三元仔豬價(jià)格 50.04元/公斤，較今年3月末價(jià)格上漲9.31%，仔豬高位運(yùn)行，一頭仔豬購(gòu)買(mǎi)價(jià)千元左右，客觀衡量當(dāng)前補(bǔ)欄仔豬成本和其5個(gè)月后出欄收益之間的關(guān) 系，養(yǎng)殖戶有所顧慮。
據(jù)商務(wù)局后期預(yù)測(cè)，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行主因是受生豬生產(chǎn)量減、市場(chǎng)供給不足影響，改變目前供需矛盾尚需一定周期，預(yù)計(jì)6月份、7月份豬肉價(jià)格仍會(huì)持續(xù)居高運(yùn)行一段時(shí)間。
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